日前，人力資源和社會(huì)保障部官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于對(duì)擬發(fā)布集成電路工程技術(shù)人員等職業(yè)信息進(jìn)行公示的公告》，共有包括調(diào)飲師、二手車(chē)經(jīng)紀(jì)人、食品安全管理師等18項(xiàng)職業(yè)成為新職業(yè)。公告中說(shuō)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》有關(guān)規(guī)定，為貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于推行終身職業(yè)技能培訓(xùn)制度的意見(jiàn)》提出的“緊跟新技術(shù)、新職業(yè)發(fā)展變化，建立職業(yè)分類(lèi)動(dòng)態(tài)調(diào)整機(jī)制”要求，受人力資源社會(huì)保障部委托，中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心面向社會(huì)公開(kāi)征集新職業(yè)信息。經(jīng)有關(guān)部委、行業(yè)協(xié)會(huì)(學(xué)會(huì))、企業(yè)及研究機(jī)構(gòu)等自主申報(bào)建議、組織專(zhuān)家評(píng)估論證等程序，現(xiàn)將新增職業(yè)信息進(jìn)行公告。
中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者注意到，公告中對(duì)調(diào)飲師職業(yè)進(jìn)行了定義，調(diào)飲師是對(duì)茶葉、水果、奶及其制品等原輔料通過(guò)色彩搭配、造型和營(yíng)養(yǎng)成分配比等完成口味多元化調(diào)制飲品的人員，主要工作任務(wù)是：1.采購(gòu)茶葉、水果、奶制品和調(diào)飲所需食材;2.清潔操作吧臺(tái)，消毒操作用具;3.裝飾水吧、操作臺(tái)，陳設(shè)原料;4.依據(jù)食材營(yíng)養(yǎng)成分設(shè)計(jì)調(diào)飲配方;5.調(diào)制混合茶、奶制品、咖啡或時(shí)令飲品;6.展示、推介特色飲品。
據(jù)介紹，調(diào)飲師是中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心向國(guó)家申報(bào)的新職業(yè)，職業(yè)公布后，將首先開(kāi)展調(diào)飲師國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)的修訂，同時(shí)編寫(xiě)培訓(xùn)教材、考核大綱、題庫(kù)等一系列工作。近期，針對(duì)讀者關(guān)心的調(diào)飲師職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)證開(kāi)啟時(shí)間，茶周刊全媒體記者采訪(fǎng)了中華全國(guó)供銷(xiāo)總社職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心鑒定處處長(zhǎng)梁生明。梁處長(zhǎng)說(shuō)：“開(kāi)展認(rèn)證時(shí)間取決于調(diào)飲師國(guó)標(biāo)的修訂進(jìn)度。”
近年來(lái)，新式茶飲在國(guó)內(nèi)快速發(fā)展，各種奶茶店、水果茶店等如雨后春筍般興起，遍及街頭巷尾。2020年，預(yù)計(jì)新式茶飲的銷(xiāo)售額已達(dá)5000億元。新茶飲中的奶茶、水果茶、純茶、泛茶飲等邊界也越來(lái)越模糊。伴隨著新式茶飲的快速發(fā)展，調(diào)飲師職業(yè)浮出水面，越來(lái)越多的年輕人加入到新式茶飲的職業(yè)隊(duì)伍。此外，部分傳統(tǒng)茶飲行業(yè)人員也進(jìn)軍新式茶飲領(lǐng)域。
來(lái)源：茶周刊
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